更新日：2024年3月22日

食育とは

食育は、生きるうえでの基本であって、知育、徳育および体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、さまざまな経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる力を育むことです。

• 食育月間と食育の日
• （準備中）食生活改善推進員（ヘルスメイト）
• （準備中）食生活改善推進員養成講座（栄養教室）
• バランスよく食べよう
• 朝ごはんを食べよう

食育月間と食育の日

食育月間

毎年6月は国が定めた「食育月間」です。食育月間では、国、地方公共団体、関係団体などが協力して、食育推進運動を重点的かつ効果的に実施し、食育の一層の浸透を図ることとしています。

佐賀県では、県民の皆様の食育への意識を高め、実践を促すために、6月に加え、収穫の時期である11月を食育推進強化月間に定めています。

• 前期…6月（国と同月に設定）
• 後期…11月（実りの秋に設定）

食育の日

毎月19日は国が定める食育の日です。佐賀県では、それに加え、週末にゆっくりご家庭で食育について考えていただけるよう第3金曜日・土曜日・日曜日を食育の日と定めています。

• 農林水産省ホームページ（外部サイトへリンク）
• 佐賀県ホームページ（外部サイトへリンク）

 

バランスよく食べよう

主食、主菜、副菜を組み合わせて、栄養バランスの良い食事を意識しましょう。

主食	ごはん、パン、めん類などを主材料とする料理です。 炭水化物を多く含み、エネルギーのもとになります。
主菜	肉、魚、卵、大豆製品などを使ったメインのおかずとなる料理です。 たんぱく質や脂質を多く含み、体をつくるもとになります。
副菜	野菜、きのこ、いも、海藻などを使った料理です。 ビタミン、ミネラル、食物繊維などを多く含み、体の調子を整えるもとになります。

 

朝ごはんを食べよう

食事を規則的にとり、生活リズムを作っていくことが健康的な生活習慣につながります。

朝ごはんを食べて、脳とからだを目覚めさせ、元気な1日をスタートさせましょう。

朝ごはんの役割

• 脳のエネルギー源である糖分を補給して集中力アップ
• 寝ている間に低下した体温が上がり、やる気アップ
• 腸が刺激されてお通じがよくなる

朝ごはんを習慣づけるための3ステップ

ステップ1食べることから始めよう

おにぎり1個、トースト1枚、バナナ1本など、まずは何か食べることから始めましょう。

 

ステップ2組み合わせてみよう

食べる習慣がついた人は、ごはんやパンにみそ汁や目玉焼きなど2種類以上を組み合わせて食べましょう。

 

ステップ3バランスよく食べよう

主食（ごはん、パンなど）、主菜（肉、魚、卵、大豆製品など）、副菜（野菜、きのこ、海藻など）をそろえた食事を心がけましょう。また、牛乳や果物を加えることでさらに栄養バランスが良くなります。