更新日：2023年2月13日

水産業活性化支援センター便り～Vol.18

ご挨拶

こんにちは、水産業活性化支援センターの村山です。

唐津市では、平成24年度から九州大学と共同研究で、「新水産資源創出研究プロジェクト」に取り組んでいます。

このプロジェクトでは、水産業の活性化と地域の活性化を目指して、唐津市の相賀の水産業活性化支援センターで、マサバなどの完全養殖技術の開発、ケンサキイカの先端的研究、バイオ水産技術の開発を実施しています。

今回は10月29日から30日に福井県の小浜市で開催された「2016鯖サミットin若狭おばま」の第2弾をお届けします。

2016鯖サミットin若狭おばま

1日目～当地のマサバ養殖漁家と意見交換！

前回のVol.17（別ウィンドウで開きます）では、天候不良で1日目（10月29日）が中止になったところまで紹介しました。

どうしよう・・・

途方に暮れて人気のない会場をさまよっていると、「お久しぶり」という声が。

振り向くと、見覚えのある顔がにこやかに笑っている！？

そうだ！9月に唐津のセンターに来られた小浜市農林水産課の職員さん。迷える私たちにとっては、まさに救いの神。

再会の挨拶をした後、会場に隣接する「御食国（みつけくに）若狭おばま食文化館」を案内していただくことに。

食文化館は平成27年3月にリニューアルした施設で、食にまつわる歴史・文化や伝承料理を展示するミュージアムのほか、郷土料理などを作り味わうことができるキッチンスタジオ、若狭塗などの伝統工芸を体感できる若狭工房、癒（いや）しを提供する濱の湯があり、訪れた人が学び、体験し、癒しを得られる素晴らしい施設でした。

その日の夜は関係者が集まって懇親会・意見交換会が開催されました。

地元の特産品など、美味しい料理を味わいながら、市長さんをはじめ小浜市の方や各県から参加された方、ノルウェー大使館から参加された方の挨拶などがありました。もちろん唐津Qサバの紹介もさせていただきました。

2日目～好天のもと開催！

会場には各県自慢のサバの販売テントや地元のサバ料理、特産品テントなどが並び賑わっていました。また、ゆるキャラの「へしこちゃん」や「さばトラななちゃん」もいて、訪れたお客さんも楽しそうでした。

メイン会場では養殖サバのお披露目として活魚を展示し、お客さんの前で刺身にさばいて試食をするなど盛りだくさんの内容でした。

また、サバに関するシンポジウムが実施され、唐津Qサバの紹介をさせていただきました。

サバだけで全国から関係者が集まり、こんなに盛り上げるイベントが実施できるとは・・・サバおそるべし、サバの求心力の強さを改めて実感しました。